Sécurité incendie

La sécurité incendie a pour objectif de protéger les personnes et les biens (bâtiments, matériels, produits, …) contre les effets d’un feu.
Pour répondre à cet objectif, deux approches sont complémentaires et indissociables, la prévention et la protection.
La prévention incendie consiste à mettre en œuvre les mesures visant à limiter un départ de feu. Par exemple, la gestion des produits inflammables, la vérification des installations électriques, la gestion des travaux par points chauds, etc.
La protection incendie consiste à prévoir les moyens visant à limiter les conséquences d’un incendie. Par exemple, la mise en œuvre des moyens de secours (système de sécurité incendie, extincteurs, robinets d’incendie armés, extinction automatique, installation de désenfumage, …), la mise en œuvre de consignes, la formation du personnel, etc.

Le rôle d’un système de sécurité incendie est de :

• Collecter les informations ou ordres liés à la sécurité incendie,
• Traiter ces informations,
• Effectuer les fonctions nécessaires à la mise en sécurité de l’établissement.

La mise en sécurité peut comporter les fonctions suivantes :

• Compartimentage (portes et clapets coupe-feu),
• Evacuation des personnes (diffusion du signal d’évacuation, gestion des issues),
• Désenfumage,
• Extinction automatique,
• Mise à l’arrêt de certaines installations techniques.

Il existe 5 catégories de systèmes de sécurité incendie, A, B, C, D et E. Le système de sécurité incendie de catégorie A étant le plus complet.

Les missions générales du service de sécurité incendie sont :

• De connaître et de faire appliquer les consignes en cas d’incendie, notamment pour ce qui concerne les dispositions mises en œuvre pour l’évacuation des personnes en situation de handicap,
• De prendre éventuellement, sous l’autorité de l’exploitant, les premières mesures de sécurité,
• D’assurer la vacuité et la permanence des cheminements d’évacuation jusqu’à la voie publique,
• De diriger les secours en attendant l’arrivée des sapeurs-pompiers, puis de se mettre à la disposition du chef de détachement d’intervention des sapeurs-pompiers,
• De veiller au bon fonctionnement du matériel et des équipements de protection contre l’incendie, d’en effectuer ou de faire effectuer les essais et l’entretien,
• D’organiser des rondes pour prévenir et détecter les risques d’incendie et de panique, y compris dans les locaux non occupés.

Dans le cadre des ERP (Etablissement Recevant du Public) et des IGH (Immeuble de Grande Hauteur), les missions du service de sécurité incendie et d’assistance aux personnes sont fixées par l’arrêté du 02 mai 2005 qui prévoit :

Pour les agents des services de sécurité incendie :

• La prévention des incendies,
• La sensibilisation des employés en matière de sécurité contre l’incendie et d’assistance à personnes,
• L’entretien élémentaire des moyens concourant à la sécurité incendie,
• L’alerte et l’accueil des secours,
• L’évacuation du public,
• L’intervention précoce face aux incendies,
• L’assistance à personnes au sein des établissements où ils exercent,
• L’exploitation du PC de sécurité incendie.

Pour les chefs d’équipe des services de sécurité incendie :

• Le respect de l’hygiène et de la sécurité du travail dans ses aspects de sécurité incendie,
• Le management de l’équipe de sécurité,
• La formation du personnel en matière de sécurité contre l’incendie,
• La prévision technique encadrée par les règlements de sécurité (lecture et manipulation des tableaux de signalisation, délivrance des permis feux…),
• L’entretien élémentaire des moyens concourant à la sécurité incendie,
• L’assistance à personnes au sein des établissements où ils exercent,
• La direction du poste de sécurité lors des sinistres.

Pour les chefs de service de sécurité incendie :

• Le management du service de sécurité,
• Le conseil du chef d’établissement en matière de sécurité incendie,
• L’assistance à personnes au sein des établissements où ils exercent,
• Le suivi des obligations de contrôle et d’entretien (tenue des registres et de divers documents administratifs concourant à ce service).

La politique de sécurité incendie a pour objectif de :

• Limiter la survenance d’un départ de feu,
• Limiter la propagation d’un incendie,
• Faciliter la mise en sécurité des occupants,
• Faciliter l’intervention des secours.

Les règlements de sécurité incendie applicables aux ERP (Etablissement Recevant du Public) et aux IGH (Immeuble de Grande Hauteur), ont pour but fondamental d’assurer la sécurité des occupants.
Pour se faire, ces règlements de sécurité imposent des exigences en matière d’implantation, de construction, de moyens de secours, d’installations techniques (électricité, chauffage, éclairage, etc), d’aménagement intérieur, etc.

Les différents types d’incendie sont liés à l’état des combustibles concernés.
Il existe 3 états (qui sont également liés aux classes de feux) :

• L’état solide (bois, papiers, végétaux, tissus, etc),
• L’état liquide (hydrocarbures, alcools, etc),
• L’état gazeux (propane, butane, etc).

La liste des équipements de sécurité incendie est vaste. Elle comprend (sans être exhaustive) :

• Les moyens de détection (système de détection incendie ou détecteur autonome avertisseur de fumée par exemple),
• Les moyens d’extinction (extincteurs, robinets d’incendie armés, poste d’incendie additivés, systèmes d’extinction automatique à eau, gaz ou mousse, les colonnes d’incendie, les couvertures anti-feu par exemple),
• Les moyens d’alarme et d’alerte (déclencheurs manuels, système d’alarme sonore et visuel, téléphone par exemple),
• Les installations de désenfumage,
• Les installations de compartimentage (portes et clapets coupe-feu par exemple),
• Les installations d’éclairage de sécurité,
• Le système de sécurité incendie,
• Les moyens d’intervention (tenue adaptée, appareils respiratoires isolants par exemple).

La conduite à tenir en cas d’incendie dépend des consignes mises en place et affichées dans chaque établissement.
D’une manière générale les actions à entreprendre sont :

• Donner l’alarme (via un déclencheur manuel ou en appelant un numéro interne par exemple),
• Donner l’alerte aux secours extérieurs,
• Attaquer le feu au moyen d’un extincteur sans prendre de risque,
• En cas d’audition du signal d’évacuation, quitter le bâtiment vers le point de rassemblement selon les indications des chargés de l’évacuation.

Dans tous les cas il convient de se rapprocher de son chef d’établissement et/ou responsable sécurité afin de connaître les consignes propres à son établissement

Les fumées représentent un danger pour les personnes mais aussi pour les installations.
Parmi les dangers principaux, les fumées sont :

• Asphyxiantes,
• Irritantes et toxiques,
• Acides et corrosives,
• Chaudes et inflammables,
• Opaques

La première cause de mortalité lors d’un incendie est due aux fumées dégagées par celui-ci.

Pour donner naissance à un feu, il faut la réunion de 3 éléments :

• Un combustible,
• Du comburant (généralement l’oxygène contenu dans l’air),
• Une source d’inflammation (étincelle ou chaleur par exemple).

Ces 3 éléments forment ce que l’on appelle le triangle du feu.

Les classes de feux sont définies par une norme (NF EN 2). Il en existe 5 :

• Classe A : feux de matériaux solides, généralement de nature organique dont la combustion se fait normalement avec la formation de braises,
• Classe B : feux de liquide ou de solides liquéfiables,
• Classe C : feux de gaz,
• Classe D : feux de métaux,
• Classe F : feux liés aux auxiliaires de cuisson (huiles et graisses végétales et animales) sur les appareils de cuisson.

Chacune de ses classes de feux est représentée par un pictogramme spécifique.

Les extincteurs sont caractérisés par l’agent extincteur qu’ils contiennent. Il existe 3 principaux agents dans les extincteurs :

• Eau avec additif AFFF, efficace sur les feux de classes A et B,
• CO2 (ou dioxyde de carbone), efficace sur les feux de classe B,
• Poudre polyvalent, efficace sur les feux de classes A, B et C.

D’autres types d’extincteurs sont également disponibles :

• Eau seule, efficace sur les feux de classe A,
• Poudre « classique », efficace sur les feux de classes A et B,
• Poudre D, efficace sur les feux de classe D
• Eau avec additifs spécifiques, pouvant intervenir sur les feux de classe F, les liquides polaires, les batteries Li-ion de faible puissance par exemple.